Bánh Phồng Tôm Cà Mau Đặc Sản Trứ Danh Miền Tây
Cà Mau không chỉ nổi tiếng với những cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ
Mà còn là nơi sản sinh ra nhiều món đặc sản độc đáo, hấp dẫn du khách.
Trong số đó, bánh phồng tôm Cà Mau là một món ăn đậm đà hương vị vùng sông nước
Mang theo cái mặn mòi của biển cả và sự tinh tế trong từng miếng bánh.
Bánh phồng tôm Cà Mau
Ở Cà Mau, ở xã đất Mũi bánh phồng tôm được sản xuất bởi các hợp tác xã nơi đây.
Bánh phồng tôm tại vùng đất này có điểm khác biệt so với vùng khác ở tỉ lệ tôm trong bánh khá cao
Nên bánh phông tôm đậm vị tôm, bánh dày, giòn tan khi đưa vào miệng.
Ở đây bánh phòng tôm được xem là một đặc sản từ tôm không thể thiếu trong những ngày tết để đãi bạn bè người thân
Nếu đi du lịch Cà Mau vào dịp cận Tết, bạn sẽ được thấy không khí nhộn nhịp của các cơ sở sản xuất.
Chỉ cần dùng miếng bánh thì thực khách phương xa sẽ nhớ mãi về vị, mùi, độ ngon của bánh…
Cảm nhận được đất và người dân xứ biển, nơi được thiên nhiên ưu đãi có nhiều hải sản tươi ngon.
Chút vị mằn mặn, ngọt, thơm của con tôm nuôi tự nhiên ở Cà Mau
Hòa quyện cùng hương thơm của các gia vị cộng với độ giòn tan, làm say lòng nhiều thực khách khi thưởng thức.
Quy trình sản xuất bánh phồng tôm
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm được sử dụng để tạo hương vị thơm ngon cho bánh.
- Thường dùng loại tôm đất hoặc tôm biển tươi.
- Bột năng là thành phần chính để tạo độ dai và giòn cho bánh phồng tôm.
- Muối, đường, tiêu và bột ngọt được sử dụng để tăng thêm hương vị cho bánh.
Xay nhuyễn tôm
- Tôm được rửa sạch, bỏ đầu, vỏ và chỉ đen.
- Tôm sau khi làm sạch sẽ được xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn để dễ trộn với các nguyên liệu khác.
Nhào bột và trộn nguyên liệu
- Tôm xay nhuyễn sẽ được trộn đều với bột năng theo tỷ lệ phù hợp.
- Người sản xuất sẽ cho thêm các loại gia vị như muối, đường, tiêu và bột ngọt để tạo hương vị đặc trưng cho bánh.
- Hỗn hợp tôm và bột được nhào kỹ để đảm bảo độ dai và kết dính tốt, giúp bánh sau khi chiên có độ phồng đẹp.
Cách Thưởng Thức Bánh Phồng Tôm Cà Mau
Bánh phồng có thể được dùng như một món ăn vặt hấp dẫn
Nhâm nhi cùng trà hoặc kết hợp với các món gỏi, làm tăng độ ngon miệng của bữa ăn.
Chỉ cần chiên bánh trong dầu nóng vài giây là bạn đã có ngay món bánh giòn tan, thơm lừng hương tôm.
Đây là món ăn phù hợp cho mọi dịp từ bữa ăn gia đình đến các buổi tiệc, liên hoan.
Dịch vụ vận chuyển hàng hóa hàng không giá rẻ Đà Nẵng – Siem Reap
Tạo hình bánh
- Hỗn hợp sau khi nhào kỹ sẽ được cuộn tròn thành các cuộn bánh dài, có đường kính khoảng 3-5 cm.
- Các cuộn bánh sẽ được đưa vào nồi hấp trong khoảng 30-60 phút để bánh chín.
- Sau khi hấp, bánh được để nguội hoàn toàn.
- Các cuộn bánh sau khi nguội sẽ được cắt thành những lát mỏng, đều và có kích thước phù hợp.
Phơi khô
- Bánh sau khi cắt sẽ được phơi dưới ánh nắng mặt trời cho đến khi bánh khô.
- Ở những nơi không có điều kiện nắng tốt, bánh có thể được sấy khô trong lò.
Đóng gói
- Bánh khô sẽ được kiểm tra chất lượng để loại bỏ những lát bánh không đạt yêu cầu.
- Sau khi phơi hoặc sấy khô được đóng gói vào túi ni-lông kín để tránh ẩm mốc, sau đó có thể hút chân không.
Mua Bánh Phồng Tôm Cà Mau Ở Đâu?
Hiện nay, bánh phồng tôm Cà Mau đã được phân phối rộng rãi khắp cả nước.
Tuy nhiên, để có được sản phẩm chính gốc và đảm bảo chất lượng
Bạn có thể tìm đến các cửa hàng đặc sản Cà Mau hoặc đặt hàng trực tiếp từ các cơ sở sản xuất uy tín tại vùng đất này.
Bánh phồng tôm Cà Mau cũng là một món quà ý nghĩa, thể hiện tấm lòng của người tặng đối với gia đình và bạn bè.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món đặc sản độc đáo để thưởng thức hay làm quà tặng
Bánh phồng tôm Cà Mau chính là sự lựa chọn hoàn hảo.
Món ăn này không chỉ mang đến hương vị đặc trưng của vùng sông nước miền Tây
Mà còn là một phần văn hóa, tâm hồn của con người Cà Mau.
